By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pesce, polpettone, polpettone di pesce, ricette col tonno, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette facili, ricette light, ricette per bambini, ricette semplici, tonno
Il polpettone di tonno è una ricetta realizzata da Beatrice, una mia dolce paziente insieme alla sua mamma in occasione del Progetto BATMAN. Si tratta di un modo creativo di portare il pesce in tavola. Da Dietista Nutrizionista e mamma non posso che essere felice di condividere con voi quest’idea originale che può essere utilizzata per spronare i bambini ad assaggiare il tonno. Spesso, infatti, mi sento dire dai genitori dei miei piccoli pazienti che il pesce è guardato con un po’ di diffidenza.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
Annamaria Acquaviva, bologna, dieta, dietista, dottoressa annamaria acquaviva, dottssa acquaviva, faenza, forlì, merluzzo, nutrizionista, pesce, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette light, ricette sane, ricettefit, secondilight
Sono stata a cena da una mia amica che, generalmente, è molto attenta all’aspetto della sua pelle, che vorrebbe preservare sempre giovane, liscia e luminosa. Naturalmente, essendo Dietista e Nutrizionista, mi occupo volentieri anche di quest’aspetto, ossia dell’impatto che una sana ed equilibrata alimentazione può avere sulla bellezza. Per questo motivo mi ha voluto far assaggiare una delle sue ricette “anti-età” che ho gradito particolarmente sia per il gusto delicato sia per l’abbinamento insolito e particolare: il merluzzo in salsa di melagrana.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, merluzzo, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, orata, pesce all'acqua pazza, ricette di pesce, ricette di pesce facili, ricette di pesce veloci, ricette dietetiche, ricette light, ricette sane, ricette semplici, ricette veloci, secondi di pesce, spigola
Il pesce all’acqua pazza è un’altra delle tante ricette speciali di mia suocera. Lo prepara molto spesso perché sa che piace a tutta la famiglia. Si tratta di un piatto molto semplice da realizzare ma è nutriente e gustoso. Apporta molte sostanze nutritive benefiche e importanti: come dico sempre ai miei pazienti, le fonti proteiche vanno variate il più possibile. Non bisogna fossilizzarsi nel pensare che le proteine debbano essere assunte solo dalla carne. Alternare la carne con il pesce, consumandolo così almeno 3 volte a settimane, variando anche con le altre fonti proteiche è un’abitudine salutare.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
Annamaria Acquaviva, antipasti, dieta fodmap, dietista, dietista nutrizionista, drssa annamaria acquaviva, fodmap, ibs, involtini, involtini di riso, involtini di verza, nutrizionista, piatti unici, protocollo fodmap, ricette, ricette light, ricette sane, riso, sindrome intestino irritabile, verza
Gli involtini di verza ripieni di riso e macinato magro sono un piatto unico che, molto spesso, inserisco nel protocollo alimentare dei miei pazienti che seguono una dieta low FODMAP. Infatti, non contengono né glutine né lattosio e sono preparati con ingredienti sani, a basso contenuto di istamina. Sono gustosi e semplici da preparare e possono soddisfare il palato di tutta la famiglia.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dietista, dietista bologna, dietista faenza, dietista nutrizionista, dr annamaria acquaviva, legumi, lenticchie, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pasta, pasta e lenticchie, ricette dietetiche, ricette light, ricette per bambini, ricette sane, ricette veloci
Da Dietista Nutrizionista e da mamma so quanto possa essere difficile, a volte, convincere i bambini ad assaggiare alcuni alimenti. I legumi dovrebbero essere sempre presenti nell’alimentazione sia di adulti che dei piccoli, perché sono cibi ricchi di ottime qualità nutrizionali e fanno parte della Dieta Mediterranea, basata su prodotti del nostro territorio. Per invogliare i miei piccoli pazienti a mangiare le lenticchie propongo questo piatto unico: i tubetti con lenticchie. Il formato piccolo di pasta è perfetto anche per i bimbi e, generalmente, li incoraggia all’assaggio.
Leggi di più
