By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pesce, polpettone, polpettone di pesce, ricette col tonno, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette facili, ricette light, ricette per bambini, ricette semplici, tonno
Il polpettone di tonno è una ricetta realizzata da Beatrice, una mia dolce paziente insieme alla sua mamma in occasione del Progetto BATMAN. Si tratta di un modo creativo di portare il pesce in tavola. Da Dietista Nutrizionista e mamma non posso che essere felice di condividere con voi quest’idea originale che può essere utilizzata per spronare i bambini ad assaggiare il tonno. Spesso, infatti, mi sento dire dai genitori dei miei piccoli pazienti che il pesce è guardato con un po’ di diffidenza.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
bologna, dieta, dietista bologna, dietista faenza, dietista nutrizionista, dr annamaria acquaviva, faenza, forlì, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pesce al cartoccio, ricette dietetiche, ricette pesce, ricette sane, salmone, salmone al cartoccio, secondi di pesce
Portare in tavola il pesce più volte a settimana come fonte di proteine nobili è un’abitudine che, in qualità di Dietista e Nutrizionista, promuovo e consiglio da sempre. Per questo motivo vi propongo la ricetta del salmone al cartoccio, una specialità di mia suocera e un piatto che consumo sempre molto volentieri in quanto sano, ma anche particolarmente gustoso.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, merluzzo, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, orata, pesce all'acqua pazza, ricette di pesce, ricette di pesce facili, ricette di pesce veloci, ricette dietetiche, ricette light, ricette sane, ricette semplici, ricette veloci, secondi di pesce, spigola
Il pesce all’acqua pazza è un’altra delle tante ricette speciali di mia suocera. Lo prepara molto spesso perché sa che piace a tutta la famiglia. Si tratta di un piatto molto semplice da realizzare ma è nutriente e gustoso. Apporta molte sostanze nutritive benefiche e importanti: come dico sempre ai miei pazienti, le fonti proteiche vanno variate il più possibile. Non bisogna fossilizzarsi nel pensare che le proteine debbano essere assunte solo dalla carne. Alternare la carne con il pesce, consumandolo così almeno 3 volte a settimana, variando anche con le altre fonti proteiche, è un’abitudine salutare.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dietista, dietista bologna, dietista faenza, dietista nutrizionista, dr annamaria acquaviva, legumi, lenticchie, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pasta, pasta e lenticchie, ricette dietetiche, ricette light, ricette per bambini, ricette sane, ricette veloci
Da Dietista Nutrizionista e da mamma so quanto possa essere difficile, a volte, convincere i bambini ad assaggiare alcuni alimenti. I legumi dovrebbero essere sempre presenti nell’alimentazione sia di adulti che dei piccoli, perché sono cibi ricchi di ottime qualità nutrizionali e fanno parte della Dieta Mediterranea, basata su prodotti del nostro territorio. Per invogliare i miei piccoli pazienti a mangiare le lenticchie propongo questo piatto unico: i tubetti con lenticchie. Il formato piccolo di pasta è perfetto anche per i bimbi e, generalmente, li incoraggia all’assaggio.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
19 Lug, 2020
Ricette
dietista bologna, dietista faenza, dietista nutrizionista, dottoressa annamaria acquaviva, emilia romagna, fodmap, forlì, ibs, low fodmap, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pizza fatta in casa, pizza homemade, pizza low fodmap, ricette fodmap, sindrome colon irritabile, sindrome intestino irritabile
La pizza è uno degli alimenti principe della nostra tradizione culinaria. Si può rinunciare alla pizza, se per esempio si soffre di IBS e bisogna seguire una dieta low-FODMAP? No, è impossibile! Fortunatamente ho trovato e sperimentato per voi questa ricetta di pizza Margherita low-FODMAP, indicata anche per chi deve fare attenzione a quegli ingredienti che possono peggiorare la sindrome dell’intestino irritabile. Buona come quella della pizzeria, genuina, sana e soprattutto fatta in casa, che è sempre sinonimo di miglior scelta degli ingredienti e maggiore cura nella preparazione.
Leggi di più