insalata Archivi -  Annamaria Acquaviva

All Posts tagged insalata

Insalata vegetariana croccante con ceci e lenticchie

Insalata vegetariana croccante con ceci e lenticchie

Insalata vegetariana croccante con ceci e lenticchie 

Ecco la ricetta per un’insalata fresca e colorata. Sfiziosa e croccante, questa insalata vegetariana con ceci e lenticchie rappresenta un perfetto piatto della salute ed è adatta a chi vuole gustare un piatto vegetariano.

Per gustare questa mia ricetta, potete trovarla nei menù che ho preparato per Palazzo di Varignana, con cui collaboro per i progetti di Remise en Forme.

Leggi di più

DETOX SALAD –  Insalata di tonno al profumo di zenzero

DETOX SALAD –  Insalata di tonno al profumo di zenzero

“DETOX SALAD” –  Insalata di tonno al profumo di zenzero

Cosa c’è di più fresco, colorato ed estivo di un’insalata? Questa “DETOX SALAD” di tonno al profumo di zenzero che vi propongo oggi è perfetta per un pranzo leggero ma appagante ed è una delle opzioni che i miei pazienti preferiscono in questa stagione. Per gustare questa mia ricetta, potete trovarla nei menù che ho preparato per Palazzo di Varignana, con cui collaboro per i progetti di Remise en Forme.

Leggi di più

5 STEP PER UN’INSALATA PERFETTA

5 STEP PER UN’INSALATA PERFETTA

5 STEP PER UN’INSALATA PERFETTA

Cosa c’è di più fresco, idratante e saporito di un’insalata? Perché rappresenti un piatto unico e rispetti i criteri del piatto della salute, oggi vi descrivo i 5 step per un’insalata perfetta e bilanciata, con gli ingredienti di stagione e a Km 0 di Palazzo di Varignana, per un pieno di antiossidanti e fibra, alleata del nostro sistema immunitario.

Leggi di più

Insalata Francese con tonno, priva di glutine e latticini e low-FODMAP

Insalata Francese con tonno, priva di glutine e latticini e low-FODMAP

Da tempo preparo diete anche per pazienti con problemi digestivi.  Le insalatone, se preparate calibrando attentamente gli ingredienti e le porzioni, possono rappresentare un piatto unico salutare, veloce e che soddisfa il palato. Se ad alcuni le insalate possono risultare indigeste. l’insalata francese con tonno che vi propongo è priva di glutine e latticini ed è una ricetta adatta anche a pazienti con sindrome dell’intestino irritabile,  ad essere inserita all’interno di protocolli specifici,  come il protocollo low-FODMAP.
Anche io, spesso, preparo per me e per i miei familiari delle insalatone, soprattutto quando a causa degli impegni quotidiani ho poco tempo per cucinare ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di nutriente, sano e gustoso.

Leggi di più