Etichette nutrizionali

All posts in Etichette nutrizionali e consumo consapevole

FRUTTA ESOTICA: CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E PROPRIETA’ BENEFICHE

FRUTTA ESOTICA: CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E PROPRIETA’ BENEFICHE

Frutta esotica: caratteristiche nutrizionali e proprietà benefiche

Come dietista nutrizionista mi piace conoscere il mondo anche attraverso il cibo e riportare con me quei ricordi e quelle sensazioni non appena torno a casa. E’ così anche per la frutta esotica, di cui apprezzo sia il gusto, sia le caratteristiche nutrizionali.

Come Proust riassaporando le madeleines ricorda la sua infanzia passata, così quando ho ricevuto da Battaglio (l’azienda che importa la frutta esotica in Italia) la mia frutta preferita per la torta del mio compleanno, ho rivissuto dolci momenti.

Sono frutti dolci e ricchi di proprietà nutrizionali, che ora vi spiegherò.

Leggi di più

#IOR MANGIO SANO CON PIU’ GUSTO

#IOR MANGIO SANO CON PIU’ GUSTO

#IOR MANGIO SANO CON PIU’ GUSTO è una campagna di sensibilizzazione sul web che ho realizzato grazie all’Istituto Oncologico Romagnolo (IOR) per promuovere la sana alimentazione e la salute nei bambini. L’obesità, in cui nutrizione squilibrata e insufficiente attività fisica giocano un ruolo cruciale, infatti, è un fattore di rischio provato per molte patologie, tra cui quelle oncologiche.

Leggi di più

MERENDA IN SPIAGGIA: 5 CONSIGLI PER RENDERLA SANA

MERENDA IN SPIAGGIA: 5 CONSIGLI PER RENDERLA SANA

Come preparare una merenda in spiaggia veloce e sana?

Proprio ieri una paziente mi ha chiesto come preparare una merenda in spiaggia veloce e sana per adulti e per i bambini. Ecco alcuni consigli dalla mia esperienza di dietista e di mamma, ma naturalmente aspetto come sempre anche le vostre esperienze e curiosità.

Leggi di più

INTEGRATORE SALINO GLUCIDICO FATTO IN CASA: IDEALE PER GLI SPORTIVI

INTEGRATORE SALINO GLUCIDICO FATTO IN CASA: IDEALE PER GLI SPORTIVI

Come spiego ai miei pazienti sportivi, la corretta idratazione e l’assunzione di un integratore salino sono fondamentali, per ripristinare quanto perso nella sudorazione ed evitare crampi o strappi muscolari, dovuti allo squilibrio idrico-salino. Naturalmente l’idratazione dovrà essere di complemento alla nutrizione specifica per sportivo, di cui vi ho parlato qui.

Quando bere?

Si deve bere abbondantemente durante tutto l’arco della giornata a piccoli sorsi prima, durante e dopo l’allenamento ogni 10-15 minuti e non più di un litro all’ora.
La quantità di acqua dipende dalle perdite dovute alla sudorazione, al clima, alla durata e all’intensità dello sforzo fisico.

In caso di attività fisica intensa e prolungata, piuttosto di tante bibite fosforescenti, vi propongo la mia ricetta di integratore salino glucidico fatto in casa.

integratore

Si deve bere abbondantemente durante tutto l’arco della giornata a piccoli sorsi prima, durante e dopo l’allenamento

RICETTA DI INTEGRATORE SALINO GLUCIDICO FATTO IN CASA

Un buon integratore salino glucidico deve essere velocemente digeribile per evitare difficoltà gastriche.
Quindi mescoliamo insieme:

750 ml di acqua naturale;
250 ml di succo di frutta 100%frutta (altrimenti un estratto fatto in casa);
½ cucchiaino di sale iodato (o marino integrale).

integratore

Un buon integratore salino glucidico deve essere velocemente digeribile per evitare difficoltà gastriche

E ora partiamo!

Per rimanere aggiornato su notizie di corretta alimentazione, salute e gustose ricette, seguimi anche sulla mia pagina Facebook e sui social network! insalata colori salute

facebook like logoInstagram-logosocial_twitter_button_bluesocial_youtube

Leggi di più

Ragù bianco aromatico

Ragù bianco aromatico

Questa è la versione di ragù che più amo, è quella di casa mia, particolarmente delicata. Dedico questa ricetta a tanti pazienti che non mangiano pomodoro oppure cipolla, alla mia mamma che me lo ha insegnato, alla mia famiglia con cui lo mangio la domenica tutti insieme…

Per chi mi chiede perchè una dietista proponga vino nelle sue ricette, sappiate che evapora e questa ricetta è adatta anche ai bambini.

Non sembra anche a voi di sentire profumo di ragù?

Leggi di più