Acqua: un nutriente vitale
Acqua: è un argomento di cui, in qualità di Dietista e Nutrizionista, mi trovo a parlare molto spesso coi miei pazienti. E’ essenziale e vitale in quasi tutti i processi biologici del nostro corpo, anche per far funzionare il metabolismo in modo corretto e valorizzare la propria bellezza.
Per questo è bene ricordarsi di bere frequentemente, e poco alla volta, almeno 1,5 litri di acqua al giorno, salvo diverse prescrizioni mediche.
Bevendo un quantitativo adeguato di acqua ogni giorno:
- si stimola il corretto funzionamento del metabolismo;
- si rende il sangue più fluido, quindi si ottiene una circolazione più agevole e tutti i tessuti vengono meglio ossigenati, compresi quelli cerebrali;
- si favorisce il buon funzionamento dei reni;
- si ottiene una pelle più giovane, distesa, luminosa e si contrastano gli effetti dell’invecchiamento.
Ecco alcune raccomandazioni per una #correttaidratazione, condivise anche dalla Academy of Nutrition and Dietetics americana:
- arrivare a bere almeno 8-10 bicchieri di acqua al giorno, quantità da adeguare alle specifiche esigenze e situazioni (gravidanza, sport, condizioni ambientali, ecc.);
- introdurre nella propria alimentazione quotidiana frutta e verdura “succose” perché il 20% dell’apporto idrico giornaliero arriva dal cibo;
- avere sempre con sé una bottiglietta d’acqua;
- limitare gli alcolici, che favoriscono la perdita di liquidi;
- bere a intervalli regolari.
Seguendo queste indicazioni si riuscirà ad auto-educarsi ad una #correttaidratazione, che apporterà importanti benefici sulla salute e sul benessere. Di seguito di riporto la tabella del fabbisogno di acqua giornaliero.
Si deve bere durante i pasti?
A volte viene erroneamente consigliato di non bere ai pasto pensando di digerire più facilmente e dimagrire in modo più rapido. Non è vero! Ecco i consigli dell’Istituto Superiore di Sanità:
Bere la corretta quantità di acqua (non oltre i 600-700 ml) durante il pasto, è utile a migliorare la consistenza degli alimenti ingeriti svolgendo quindi un ruolo importante nella digestione. Solo se si beve un’eccessiva quantità di acqua, i succhi gastrici vengono diluiti e quindi i tempi della digestione si potrebbero leggermente allungare.
Inoltre, l’abitudine di non bere durante i pasti, ma di bere solo prima, non ha di per sé alcun effetto dimagrante, ma favorisce semplicemente il senso di sazietà, portando a ridurre la quantità di cibo nel pasto.
Fabbisogno di acqua giornaliero secondo il LARN
- lattanti dai 6 ai 12 mesi: 800 ml al giorno;
- bambini da 1 a 3 anni: 1,2 litri al giorno;
- bambini da 4 a 6 anni: 1,6 litri al giorno;
- bambini da 7 a 10 anni: 1,8 litri al giorno;
- ragazzi da 11 a 14 anni: maschi 2,1 litri al giorno e femmine 1,9 litri al giorno;
- ragazzi da 15 a 17 anni: maschi 2,5 litri al giorno e femmine 2,1 litri al giorno;
- uomini adulti: 2,5 litri al giorno;
- donne adulte: 2,0 litri al giorno.
Anche se non si sente lo stimolo della sete, è importante educarsi a bere frequentemente anche al di fuori dei pasti. Occorre prestare particolare attenzione in caso di bambini, maggiormente esposti al rischio di disidratazione e di persone anziane.
E voi, quanto bevete? Riuscite a rispettare le linee guida del LARN? Se vi serve un trucco per bere di più, rendendo l’acqua una bevanda gustosa e gradevole, consultate le mie ricette delle acque aromatizzate. Quando l’acqua è buona si beve molto più volentieri e facilmente!
Fonti<
Istituto Superiore di Sanità
Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN IV revisione)
Academy of Nutrition and Dietetics
Scopri come posso aiutarti
Health Revolution: i 5 pilastri della salute
Il libro dove ho raccolto strumenti e strategie per applicare il mio metodo scientifico basato sui 5 pilastri della salute.
Come raggiungere l’equilibrio tra corpo e mente, aiutandoci ad affrontare le sfide della vita.