Salute e benessere Archivi - Pagina 3 di 14 -  Annamaria Acquaviva

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Avocado: proprietà nutrizionali e benefici, guacamole e altre ricette

Avocado: proprietà nutrizionali e benefici, guacamole e altre ricette

AVOCADO, CHE PASSIONE! Proprietà nutrizionali, benefici, guacamole e altre ricette

Avocado, una passione che devo a una mia carissima amica. Qualche tempo fa sono stata a trovare lei e i suoi quattro figli (di uno dei quali sono madrina di battesimo) col mio Francesco. E’ stato meraviglioso passare, in poche ore, dal freddo del nostro novembre di Bologna al caldo mite di Tenerife, dove abitano!

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Preparando la salsa guacamole

E uno tra i ricordi piacevoli – in particolare per una dietista nutrizionista come me – è stato anche mangiare gli avocado che abbiamo colto dall’albero del loro giardino.
Mary li inseriva in tutte le ricette e avendomene dati una buona scorta da portare a casa, ho inserito subito questo ingrediente nella mia cucina per tutta la famiglia.

Ma perché questo frutto – oltre che squisito – è tanto prezioso?

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EAT SMART at school: un progetto nelle scuole

EAT SMART at school: un progetto nelle scuole

A fianco all’attività in ambulatorio, mi appassionano molto la comunicazione e l’educazione alimentare non solo agli adulti, ma anche ai bambini, che da diversi anni svolgo anche nelle scuole. Raccolgo tutte le foto e i disegni fatti dai piccoli, perché la sensazione di poter lasciare “un’impronta” nell’educazione dei bambini mi fa davvero piacere.

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JUNIOR CHEF

JUNIOR CHEF

Junior Chef è un’attività di cooking classes, cioè lezioni di cucina che svolgo con i bambini. E’ il modo più immediato per avvicinare i piccoli al cibo sano: la letteratura scientifica dimostra che le preferenze gustative sono condizionate dall’esperienza, cioè dalla pratica e dagli assaggi ripetuti – da mamma (nutrizionista) posso confermarlo!

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Acqua: un nutriente vitale

Acqua: un nutriente vitale

Acqua: è un argomento di cui, in qualità di Dietista e Nutrizionista, mi trovo a parlare molto spesso coi miei pazienti. E’ essenziale e vitale in quasi tutti i processi biologici del nostro corpo, anche per far funzionare il metabolismo in modo corretto e valorizzare la propria bellezza.

Per questo è bene ricordarsi di bere frequentemente, e poco alla volta, almeno 1,5 litri di acqua al giorno, salvo diverse prescrizioni mediche.

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3 CONSIGLI PER AFFRONTARE IN FORMA PER LA PRIMAVERA

3 CONSIGLI PER AFFRONTARE IN FORMA PER LA PRIMAVERA

SPRING, SPRING, SPRING! Oggi è iniziata la mia stagione preferita; la Primavera! Anche se il tepore primaverile si sta facendo aspettare e i menù dei miei pazienti sono ancora ricchi dei classici ingredienti invernali: deliziose vellutate, creme e ricette “calde”, cominciamo comunque a prepararci idealmente ai cambiamenti della nuova stagione che sono alle porte.

Quali sono gli step necessari per preparare il nostro corpo alla primavera?

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