By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pesce, polpettone, polpettone di pesce, ricette col tonno, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette facili, ricette light, ricette per bambini, ricette semplici, tonno
Il polpettone di tonno è una ricetta realizzata da Beatrice, una mia dolce paziente insieme alla sua mamma in occasione del Progetto BATMAN. Si tratta di un modo creativo di portare il pesce in tavola. Da Dietista Nutrizionista e mamma non posso che essere felice di condividere con voi quest’idea originale che può essere utilizzata per spronare i bambini ad assaggiare il tonno. Spesso, infatti, mi sento dire dai genitori dei miei piccoli pazienti che il pesce è guardato con un po’ di diffidenza.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
Annamaria Acquaviva, bologna, dieta, dietista, dottoressa annamaria acquaviva, dottssa acquaviva, faenza, forlì, merluzzo, nutrizionista, pesce, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette light, ricette sane, ricettefit, secondilight
Sono stata a cena da una mia amica che, generalmente, è molto attenta all’aspetto della sua pelle, che vorrebbe preservare sempre giovane, liscia e luminosa. Naturalmente, essendo Dietista e Nutrizionista, mi occupo volentieri anche di quest’aspetto, ossia dell’impatto che una sana ed equilibrata alimentazione può avere sulla bellezza. Per questo motivo mi ha voluto far assaggiare una delle sue ricette “anti-età” che ho gradito particolarmente sia per il gusto delicato sia per l’abbinamento insolito e particolare: il merluzzo in salsa di melagrana.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
Annamaria Acquaviva, bologna, dietista, dietista nutrizionista, dolci dietetici, drannamariaacquaviva, faenza, forlì, nutrizionista, ricette dietetiche, ricette sane, ricette semplici, ricettelight, torta di mele, torta di mele light, torta dietetica, torta senza burro, torta senza zucchero
Chi ha detto che la dieta debba escludere a prescindere i dolci? In moltissime torte, per esempio, si può evitare l’uso dello zucchero perché gli altri ingredienti contribuiscono a renderla naturalmente dolce e gustosa senza bisogno di utilizzarlo. Stesso dicasi per il burro, alimento grasso che può essere sostituito con alternative più leggere. Stefania, mia paziente, ha modificato la ricetta della torta di mele della sua mamma: ha sostituito il burro con la ricotta. Per dolcificare un po’ di uvetta amaretti e noci e l’ha trovata buonissima! In qualità di Dietista e Nutrizionista non posso che approvare la scelta e condividere con voi la ricetta.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
bologna, dieta, dietista bologna, dietista faenza, dietista nutrizionista, dr annamaria acquaviva, faenza, forlì, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pesce al cartoccio, ricette dietetiche, ricette pesce, ricette sane, salmone, salmone al cartoccio, secondi di pesce
Portare in tavola il pesce più volte a settimana come fonte di proteine nobili è un’abitudine che, in qualità di Dietista e Nutrizionista, promuovo e consiglio da sempre. Per questo motivo vi propongo la ricetta del salmone al cartoccio, una specialità di mia suocera e un piatto che consumo sempre molto volentieri in quanto sano ma anche particolarmente gustoso.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, merluzzo, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, orata, pesce all'acqua pazza, ricette di pesce, ricette di pesce facili, ricette di pesce veloci, ricette dietetiche, ricette light, ricette sane, ricette semplici, ricette veloci, secondi di pesce, spigola
Il pesce all’acqua pazza è un’altra delle tante ricette speciali di mia suocera. Lo prepara molto spesso perché sa che piace a tutta la famiglia. Si tratta di un piatto molto semplice da realizzare ma è nutriente e gustoso. Apporta molte sostanze nutritive benefiche e importanti: come dico sempre ai miei pazienti, le fonti proteiche vanno variate il più possibile. Non bisogna fossilizzarsi nel pensare che le proteine debbano essere assunte solo dalla carne. Alternare la carne con il pesce, consumandolo così almeno 3 volte a settimane, variando anche con le altre fonti proteiche è un’abitudine salutare.
Leggi di più
