Pizzette di melanzane, un simpatico contorno che conquista anche i bambini
Oggi vi propongo la ricetta delle pizzette di melanzane, che diventano un simpatico contorno che conquista anche i bambini o uno stuzzichino salutare ma gustoso per un aperitivo in giardino con gli amici. Le pizzette di melanzane sono buonissime da gustare sia appena sfornate, che tiepide dopo averle preparate in precedenza.
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“DETOX SALAD” – Insalata di tonno al profumo di zenzero
Cosa c’è di più fresco, colorato ed estivo di un’insalata? Questa “DETOX SALAD” di tonno al profumo di zenzero che vi propongo oggi è perfetta per un pranzo leggero ma appagante ed è una delle opzioni che i miei pazienti preferiscono in questa stagione. Per gustare questa mia ricetta, potete trovarla nei menù che ho preparato per Palazzo di Varignana, con cui collaboro per i progetti di Remise en Forme.
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By Dr. Annamaria Acquaviva
03 Mar, 2020
Ricette
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Le uova sono un ottimo alimento, anche se si sta seguendo un regime dietetico o se si desidera seguire un’alimentazione sana. Contengono infatti vitamine e grassi buoni, che contribuiscono al benessere. “Ma devo consumare sempre uova sode o strapazzate?” mi chiedono spesso i miei pazienti. La risposta è no. Ci sono molte ricette sfiziose per proporre le uova in veste creativa e una di queste è la ricetta, originaria di Napoli, delle uova in purgatorio.
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By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2020
Ricette
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Il minestrone è senza dubbio il re della tavola invernale. Caldo, ricco, gustoso e profumato. L’ideale per concludere una giornata frenetica, fredda e trascorsa tra mille corse. Una coccola di salute e bontà. Spesso, però, è faticoso farlo accettare ai bambini per esempio o a chi non è particolarmente amante delle verdure o dei piatti a base di brodo. Per questo oggi vi propongo la mia ricetta speciale per renderlo gustosissimo e personalizzarlo in modo che piaccia davvero a tutti!
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By Dr. Annamaria Acquaviva
19 Dic, 2019
Ricette
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Quando elaboro un protocollo alimentare per i miei pazienti cerco sempre di puntare su alimenti gustosi. Penso, infatti, che seguire una dieta non debba mai mortificare il palato. Se un Nutrizionista-Dietista propone ricette gustose, invoglia le persone a seguire scrupolosamente i consigli dietetici e ottiene migliori risultati, soprattutto a livello di rieducazione alimentare. Per questo non nego la pasta, che è un’ottima fonte di carboidrati ma, piuttosto, punto su condimenti sani ed equilibrati. Oggi vi propongo la mia versione delle tagliatelle al salmone e limone senza panna, delicate e profumate. Nella ricetta useremo un po’ di vino bianco per sfumare. In questo caso si può usare perché, in cottura, l’alcool evapora (insieme alle sue calorie) e rimane solo l’aroma.
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