Dr. Annamaria Acquaviva, Autore a  Annamaria Acquaviva

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I COLORI DEL BENESSERE – IL GUSTO DI STARE BENE

I COLORI DEL BENESSERE – IL GUSTO DI STARE BENE

Pensate davvero che il gusto e il benessere non possano coincidere? E che per rimanere in forma si debba stare sempre a dieta?

Metti una sera a cena in un ristorante gourmet e un contesto incantevole. Un aperitivo speciale, piatti strepitosi e musica “mindful”.  Vi aspetto SABATO 26 SETTEMBRE alle ore 20.30 a Palazzo di Varignana per scoprire le 10 strategie per mangiare con gusto rimanendo in forma!

MENU DELLA SERATA 

– Cocktail Palazzo di Varignana

  • Insalata di spinaci, mela verde, nocciole con emulsione di melograno  Olio Evo Blend Riserva Blu
  • Riso Ermes al profumo di mare su crema di carote fumée  Olio Evo Selezione Cru
  • Pollo ruspante alla Guinness con spinaci, uvetta, pinoli e insalatina di melone Olio Evo Blend Riserva Blu
  • Sorbetto ai frutti di bosco con crema di cachi  Olio Evo Selezione Cru
  •  Tisane e infusi

– Sangiovese Superiore Palazzo di Varignana

42 EURO PER PERSONA

PRENOTA

cena, benessere, dieta

I colori del benessere – Il gusto di stare bene

 

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Mindful eating, ovvero nutrirsi con consapevolezza

Mindful eating, ovvero nutrirsi con consapevolezza

Mindful eating, ovvero nutrirsi con consapevolezza 

Nello scorso articolo ho parlato di mindfulness e di come essere più consapevoli delle emozioni che viviamo, godere dei momenti che trascorriamo con noi stessi o con i nostri cari favorisca il controllo dello stress. La pratica della mindfulness può essere applicata a molti ambiti della vita, uno fra tutti il momento dei pasti. Quante volte ci è capitato di mangiare in modo compulsivo, senza renderci conto di cosa stavamo facendo? Per esempio mentre facevamo altro (alzi la mano chi non ha mai smangiucchiato guardando un film sul divano!), o in situazioni non rilassanti. La mindfulness applicata al momento dei pasti si chiama MINDFUL EATING, ovvero nutrirsi con consapevolezza,  e può venire in nostro soccorso.

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Trovare serenità e consapevolezza con la Mindfulness

Trovare serenità e consapevolezza con la Mindfulness

Trovare serenità e consapevolezza con la Mindfulness

Oggi vorrei parlarvi di come trovare maggiore serenità e consapevolezza con la MINDFULNESS, un argomento che mi sta molto a cuore e al quale nel tempo mi sono molto appassionata.  La parola usata per definire questa pratica viene dall’Inglese e può essere tradotta in italiano con “consapevolezza, attenzione”.

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POLLO ALLA CURCUMA

POLLO ALLA CURCUMA

POLLO ALLA CURCUMA

La ricetta di pollo alla curcuma è sana, facile e gustosa e viene da Carlotta, una mia paziente professionista molto in gamba che segue una dieta senza glutine né latte e derivati.

LA DIETISTA CONSIGLIA

Ho inserito questa ricetta nei menù dei miei pazienti che la gradiscono, perchè dal punto di vista nutrizionale apporta le proteine ad alto valore biologico del pollo: una carne bianca con pochi grassi, che apporta vitamine del gruppo B, zinco, selenio, fosforo e ferro (consiglio di consumare il pollo BIO o almeno allevato a terra). Nel pollo alla curcuma il pepe è una spezia utile per diminuire l’uso del sale in cucina per rendere i piatti saporiti. In associazione con la curcuma, favorisce la biodisponibilità della curcumina molecola con effetti positivi per la salute.

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Pizza Margherita low-FODMAP: genuina e soprattutto fatta in casa!

Pizza Margherita low-FODMAP: genuina e soprattutto fatta in casa!

La pizza è uno degli alimenti principe della nostra tradizione culinaria. Si può rinunciare alla pizza, se per esempio si soffre di IBS e bisogna seguire una dieta low-FODMAP? No, è impossibile! Fortunatamente ho trovato e sperimentato per voi questa ricetta di pizza Margherita low-FODMAP, indicata anche per chi deve fare attenzione a quegli ingredienti che possono peggiorare la sindrome dell’intestino irritabile. Buona come quella della pizzeria, genuina, sana e soprattutto fatta in casa, che è sempre sinonimo di miglior scelta degli ingredienti e maggiore cura nella preparazione.

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