In mio menu’ delle feste sano e “salvatempo”

Eccoci arrivati anche quest’anno alle feste di Natale. Tra un paziente e l’altro leggo sempre i vostri messaggi e ho ricevuto parecchie richieste per un menù delle feste.

Ecco quindi il mio pensiero di Natale per voi: un menù dedicato a chi vuole gustare i piatti delle feste con un occhio attento anche al benessere, senza sensi di colpa.

Se mi seguite da tempo conoscete le mie ricette: quelle di una dietista-mamma sempre un po’ di corsa: sane, veloci, colorate e sostenibili.

La mia “guida allo sgarro” l’ho già descritta qui, ecco a voi ora alcune proposte per il mio menù “SALVATEMPO”: la maggior parte di queste ricette le preparo in anticipo ;)

Il pasto comincia immancabilmente dalla verdura cruda, avete la scelta dell’insalata che preferite: vi garantirete un ottimo effetto saziante in poche calorie e favorirete l’assimilazione di tanti nutrienti preziosi. Se avanzassero nessun problema, sono adatte anche ai giorni detox post festeggiamento!

Insieme alle mie ricette, dal mio sito e da Lune Buone, ne ho inserito anche due di blog davvero interessanti (Polvere di Vaniglia, dedicato a ricette low-Fodmap e Fiori di cannella, in cui troverete ricette vegane).

Cliccate sulle ricette per poterle leggere.

• Insalata di finocchi, arance e melograno e Insalata colorata di sedano rapa
• Canederli veg
• Platessa in crosta
• Hamburger di legumi
• Fiori di cavolfiore natalizi
• Dolce di nonna Orsola (un grande classico del nostro Natale, che abbiniamo a qualche dolce della tradizione)

Cosa ne dite? Chi si cimenta in qualche ricetta?

Vi auguro di realizzare ogni vostro proposito per il nuovo anno, a partire da una vita più sana, armati di tutto l’entusiasmo di cui siete capaci.

Ho ancora qualche giorno di lavoro, poi mi dedicherò a rilassarmi, a leggere, a fare attività fisica e a sperimentare ricette (ormai ho coinvolto anche Francesco e i suoi amici, che non vedono l’ora!). Ma ho già tanti progetti per il prossimo anno e ve ne parlerò presto!
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Che questo Natale sia per voi il migliore di sempre.
Annamaria