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IKIGAI: la ragione per svegliarsi al mattino

IKIGAI: la ragione per svegliarsi al mattino

IKIGAI

Da ieri ho chiuso l’ambulatorio e sono cominciate le vacanze vere.
Fatte di sole, di mare, di famiglia, di cugini, di amici… Sono i posti nei quali ho trascorso da sempre ogni mia estate, un riferimento per me, per le mie sorelle e ora per nostri bambini.

Ora riesco a rilassarmi ed elaborare tutto quello che mi ha arricchita in questi ultimi mesi. Mi rendo conto di essere una persona molto fortunata e che i sacrifici mi hanno sempre ripagata. Poco tempo fa un amico mi ha parlato dell’IKIGAI, che in Giappone è la ragione per svegliarsi al mattino. Perché, oltre agli affetti e alla professione, è altro quello che ci realizza e ci rende gli occhi luminosi.

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Mug Cake light: semplice e senza zucchero, adatta davvero a tutti

Mug Cake light: semplice e senza zucchero, adatta davvero a tutti

La Mug Cake è un tipo di dolce, da realizzare nel microonde in pochissimi minuti, che in questi ultimi periodi sta attirando l’attenzione di molti. Anche i miei pazienti, infatti, mi chiedono spesso se ho delle ricette di questa merenda golosa in versione salutare ma anche veloce da preparare. Ho quindi sperimentato una versione di Mug Cake Light, senza zucchero né uova né latte, da poter proporre anche a chi segue un protocollo low-FODPMAP per la Sindrome dell’Intestino Irritabile.

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FRUTTA ESOTICA: CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E PROPRIETA’ BENEFICHE

FRUTTA ESOTICA: CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E PROPRIETA’ BENEFICHE

Frutta esotica: caratteristiche nutrizionali e proprietà benefiche

Come dietista nutrizionista mi piace conoscere il mondo anche attraverso il cibo e riportare con me quei ricordi e quelle sensazioni non appena torno a casa. E’ così anche per la frutta esotica, di cui apprezzo sia il gusto, sia le caratteristiche nutrizionali.

Come Proust riassaporando le madeleines ricorda la sua infanzia passata, così quando ho ricevuto da Battaglio (l’azienda che importa la frutta esotica in Italia) la mia frutta preferita per la torta del mio compleanno, ho rivissuto dolci momenti.

Sono frutti deliziosi e ricchi di proprietà nutrizionali, che ora vi spiegherò.

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#IOR MANGIO SANO CON PIU’ GUSTO

#IOR MANGIO SANO CON PIU’ GUSTO

#IOR MANGIO SANO CON PIU’ GUSTO è una campagna di sensibilizzazione sul web che ho realizzato grazie all’Istituto Oncologico Romagnolo (IOR) per promuovere la sana alimentazione e la salute nei bambini. L’obesità, in cui nutrizione squilibrata e insufficiente attività fisica giocano un ruolo cruciale, infatti, è un fattore di rischio provato per molte patologie, tra cui quelle oncologiche.

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MERENDA IN SPIAGGIA: 5 CONSIGLI PER RENDERLA SANA

MERENDA IN SPIAGGIA: 5 CONSIGLI PER RENDERLA SANA

Come preparare una merenda in spiaggia veloce e sana?

Proprio ieri una paziente mi ha chiesto come preparare una merenda in spiaggia veloce e sana per adulti e per i bambini. Ecco alcuni consigli dalla mia esperienza di dietista e di mamma, ma naturalmente aspetto come sempre anche le vostre esperienze e curiosità.

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