Italian Tourism Awards 2025: sul palco del St. Regis tra i finalisti dell’Innovazione

Con grande soddisfazione condivido un traguardo importante: nel 2025, il Metodo Acquaviva è stato selezionato tra i finalisti nella categoria Innovazione agli Italian Tourism Awards – Oscar del Turismo. La premiazione si è tenuta il 10 dicembre 2025 al The St. Regis Rome ed è stata trasmessa su Rai 2 in seconda serata il 16 dicembre.

Questo articolo non è solo il racconto di una serata: è la condivisione di ciò che questa esperienza ha rappresentato per me e per il mio team, e di ciò che ho imparato confrontandomi con alcune delle realtà più interessanti del panorama turistico italiano.

Cosa rappresenta davvero questo riconoscimento

C'è un momento nella vita professionale in cui il percorso costruito nel tempo viene riconosciuto da uno sguardo esterno, competente e indipendente.

Quando siamo stati chiamati tra i finalisti nella categoria Innovazione, all'interno di una proposta ampia e straordinariamente variegata come quella del turismo italiano – che rappresenta una delle eccellenze più riconosciute al mondo – l'emozione è stata profonda.

È stata la conferma che una visione costruita negli anni, basata sulla scienza della longevità e su un approccio integrato alla salute, stava trovando un riconoscimento concreto nel panorama del turismo contemporaneo.

La serata degli Italian Tourism Awards 2025

La serata è stata intensa, elegante, perfettamente rappresentativa del valore del turismo italiano. La conduzione di Gabriella Carlucci ha accompagnato con equilibrio i diversi momenti, mentre la presenza e il coordinamento di figure di riferimento del settore – tra cui Palmiro Noschese, una delle personalità più autorevoli del turismo internazionale – hanno dato ulteriore spessore all'evento.

Essere selezionati nella categoria Innovazione ha significato vedere riconosciuta una visione precisa: quella che negli anni ho costruito attraverso il Metodo Acquaviva.

Cos'è il Metodo Acquaviva: un nuovo modello di turismo della longevità

Il Metodo Acquaviva rappresenta oggi un modello innovativo di turismo della longevità, sviluppato a Palazzo di Varignana, che unisce scienza, esperienza e cultura del territorio.

È un approccio scientifico integrato fondato sui 5 Pilastri della Salute:

• Nutrizione
• Armonia interiore
• Attività fisica
• Sonno
• Integrazione

Un approccio che traduce discipline avanzate come epigenetica, nutrigenomica e cronobiologia in esperienze concrete, accessibili e realmente trasformative.

L'ecosistema esperienziale che ha convinto la giuria

Ciò che ha reso questo progetto distintivo, e che è stato riconosciuto dalla giuria degli Italian Tourism Awards, è la capacità di trasformare la scienza in un ecosistema esperienziale completo. Un ecosistema che prende forma attraverso:

• retreat personalizzati, guidati da un coaching scientifico su misura;
• una cucina funzionale basata sulla biologia della longevità, espressa nel Ginkgo Longevity Restaurant;
• percorsi come la Longevity Experience e le Longevity Cooking Classes, in cui il menu si articola in più tappe, accompagnando l'ospite in un vero percorso di rigenerazione;
• pratiche integrate di mindfulness, movimento, sonno e rigenerazione.

Tutto questo si inserisce in un contesto unico: Palazzo di Varignana, nel cuore di un'azienda agricola rigenerativa di 700 ettari, tra laghi, uliveti, vigneti e il giardino ornamentale di Villa Amagioia (riconosciuto tra i 100 giardini più belli d'Italia nel network Grandi Giardini Italiani) insieme alla Varsana Spa, tra le più grandi del Nord Italia.

Qui natura, nutrizione e sostenibilità dialogano in modo coerente, creando un'esperienza autentica e integrata.

Uno degli elementi più innovativi è proprio questo equilibrio: un modello di wellness scientifico non medicalizzato, in cui l'ospite non è un paziente, ma una persona accompagnata in un percorso di evoluzione consapevole.

Cosa rende davvero innovativo il Metodo Acquaviva

Se guardo a questa esperienza con lucidità, posso dire che il riconoscimento nasce da una serie di elementi chiave:

• introduce la biologia della longevità nella ristorazione gourmet;
• sviluppa un sistema di coaching personalizzato con obiettivi concreti;
• integra esperienze multisensoriali che coinvolgono corpo e mente;
• traduce concetti scientifici complessi in pratiche quotidiane replicabili;
• coinvolge anche le nuove generazioni attraverso progetti educativi dedicati;
• si basa su una filiera agricola rigenerativa che garantisce coerenza e qualità.

Non è semplicemente un'esperienza di benessere. È un modello strutturato, pensato per generare un cambiamento reale e duraturo.

Il valore del confronto con i finalisti

Essere accanto a realtà come Blastness e al progetto "Dante per i borghi" di Massimiliano Finazzer Flory è stato per me estremamente stimolante. Progetti diversi, ma accomunati dalla capacità di innovare.

Il Microfono d'Oro è stato assegnato meritatamente a Blastness, ma salire su quel palco come finalista ha rappresentato un momento di grande valore: un'occasione di confronto, crescita e apertura verso nuove prospettive.

Gratitudine e consapevolezza

Desidero concludere con un pensiero di gratitudine.

Grazie al mio team, con cui in questi anni ho costruito questa realtà. Siamo anelli di una stessa catena, e questa esperienza è la dimostrazione che insieme si può andare lontano.

Grazie a tutte le persone che mi seguono e che mi hanno sostenuto con fiducia e continuità nel tempo.

Uno sguardo verso il futuro

Questo riconoscimento non rappresenta un punto di arrivo, ma un passaggio.

Mi dà ancora più energia per continuare a sviluppare il Metodo Acquaviva e contribuire a un'idea di turismo che non sia solo esperienza, ma trasformazione.

Perché oggi più che mai credo che il vero lusso sia questo:
stare bene, in modo consapevole, scientifico e duraturo.