By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
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Il polpettone di tonno è una ricetta realizzata da Beatrice, una mia dolce paziente insieme alla sua mamma in occasione del Progetto BATMAN. Si tratta di un modo creativo di portare il pesce in tavola. Da Dietista Nutrizionista e mamma non posso che essere felice di condividere con voi quest’idea originale che può essere utilizzata per spronare i bambini ad assaggiare il tonno. Spesso, infatti, mi sento dire dai genitori dei miei piccoli pazienti che il pesce è guardato con un po’ di diffidenza.
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INSALATA NIZZARDA CON ACCIUGHE
Con il caldo, le insalate miste sono un piatto perfetto per saziarsi con gusto senza appesantirsi.
Ecco una versione della famosa insalata nizzarda, questa volta completata dalle acciughe, che apportano gli importanti elementi del pesce azzurro.
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