Ecco la ricetta di squisiti pancake, con pochissimo zucchero, senza latte e derivati e senza glutine. In qualità di Dietista e Nutrizionista li inserisco nelle diete dei miei pazienti e spesso li preparo per la colazione della mia famiglia.
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Questa ricetta mi è stata mandata da Roberta, una mia paziente davvero molto in gamba, sta seguendo un protocollo personalizzato su di lei che esclude glutine e latticini.
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Questa ricetta me l’ha mandata Stefania, una mia cara paziente che sta seguendo un’alimentazione priva di glutine e lattosio e l’ho provata anch’io con molta soddisfazione della mia famiglia. In alcuni protocolli alimentari, ad esempio quelli delle diete ad eliminazione, non è facile trovare ricette accattivanti e gustose, ma questa è una ricetta adatta a tanti e proprio squisita.
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