ricette di pesce Archivi -  Annamaria Acquaviva

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Filetto di pesce in crosta di patate e carote: mangiare il pesce, con gusto!

Filetto di pesce in crosta di patate e carote: mangiare il pesce, con gusto!

Vi propongo una delle ricette preferite da mio figlio e, devo ammetterlo, anche da me, che, anche in quanto dietista nutrizionista, adoro il pesce in tutte le sue varianti. Questo filetto di pesce in crosta di patate e carote è un’ottima alternativa al pesce impanato e fritto che, solitamente, ingolosisce i bambini ma non solo. Leggero, gustoso e versatile, è una ricetta che si presta alla realizzazione di un pasto sano apprezzabile da tutta la famiglia senza nulla togliere alla sfiziosità della croccantezza.

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Seppie con piselli: la mia ricetta semplice, veloce, gustosa

Seppie con piselli: la mia ricetta semplice, veloce, gustosa

Quando preparo le diete per i miei pazienti punto tantissimo sulla varietà delle ricette. So bene che proporre schemi alimentari noiosi è un rischio, perché la noia rischia di far perdere la motivazione. Si può mangiare sano, e bene, anche quando si deve fare i conti con le calorie. Il pesce è un ottimo alimento, versatile in cucina e ricco di sostanze nutritive molto importanti, che dovremmo consumare almeno 3 o 4 volte alla settimana. Per questo oggi vi propongo una ricetta che ho sperimentato e trovato ottima: le seppie con piselli.

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