By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, pesce, polpettone, polpettone di pesce, ricette col tonno, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette facili, ricette light, ricette per bambini, ricette semplici, tonno
Il polpettone di tonno è una ricetta realizzata da Beatrice, una mia dolce paziente insieme alla sua mamma in occasione del Progetto BATMAN. Si tratta di un modo creativo di portare il pesce in tavola. Da Dietista Nutrizionista e mamma non posso che essere felice di condividere con voi quest’idea originale che può essere utilizzata per spronare i bambini ad assaggiare il tonno. Spesso, infatti, mi sento dire dai genitori dei miei piccoli pazienti che il pesce è guardato con un po’ di diffidenza.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
Annamaria Acquaviva, bologna, dieta, dietista, dottoressa annamaria acquaviva, dottssa acquaviva, faenza, forlì, merluzzo, nutrizionista, pesce, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette light, ricette sane, ricettefit, secondilight
Sono stata a cena da una mia amica che, generalmente, è molto attenta all’aspetto della sua pelle, che vorrebbe preservare sempre giovane, liscia e luminosa. Naturalmente, essendo Dietista e Nutrizionista, mi occupo volentieri anche di quest’aspetto, ossia dell’impatto che una sana ed equilibrata alimentazione può avere sulla bellezza. Per questo motivo mi ha voluto far assaggiare una delle sue ricette “anti-età” che ho gradito particolarmente sia per il gusto delicato sia per l’abbinamento insolito e particolare: il merluzzo in salsa di melagrana.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
08 Gen, 2021
Ricette
dieta, dietista, dietista bologna, dietista faenza, dr annamaria acquaviva, merluzzo, nutrizionista, nutrizionista bologna, nutrizionista faenza, orata, pesce all'acqua pazza, ricette di pesce, ricette di pesce facili, ricette di pesce veloci, ricette dietetiche, ricette light, ricette sane, ricette semplici, ricette veloci, secondi di pesce, spigola
Il pesce all’acqua pazza è un’altra delle tante ricette speciali di mia suocera. Lo prepara molto spesso perché sa che piace a tutta la famiglia. Si tratta di un piatto molto semplice da realizzare ma è nutriente e gustoso. Apporta molte sostanze nutritive benefiche e importanti: come dico sempre ai miei pazienti, le fonti proteiche vanno variate il più possibile. Non bisogna fossilizzarsi nel pensare che le proteine debbano essere assunte solo dalla carne. Alternare la carne con il pesce, consumandolo così almeno 3 volte a settimane, variando anche con le altre fonti proteiche è un’abitudine salutare.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
03 Ago, 2019
Ricette
Annamaria Acquaviva, bologna, dieta, dietista, dietista nutrizionista, dottoressa annamaria acquaviva, faenza, filetto di pesce in crosta, nutrizionista, pesce in crosta, ricette di pesce, ricette leggere, ricette light, ricette sane, ricette semplici, secondi salutari
Vi propongo una delle ricette preferite da mio figlio e, devo ammetterlo, anche da me, che, anche in quanto dietista nutrizionista, adoro il pesce in tutte le sue varianti. Questo filetto di pesce in crosta di patate e carote è un’ottima alternativa al pesce impanato e fritto che, solitamente, ingolosisce i bambini ma non solo. Leggero, gustoso e versatile, è una ricetta che si presta alla realizzazione di un pasto sano apprezzabile da tutta la famiglia senza nulla togliere alla sfiziosità della croccantezza.
Leggi di più
By Dr. Annamaria Acquaviva
30 Lug, 2019
Ricette
Annamaria Acquaviva, bologna, dieta, dietista, dietistanutrizionista ASAND, dott.ssa annamaria acquaviva, emilia romagna, faenza, forlì, nutrizionista, pesce, ricette, ricette di pesce, ricette dietetiche, ricette light, ricette semplici, secondi di pesce, seppie, seppie con piselli
Quando preparo le diete per i miei pazienti punto tantissimo sulla varietà delle ricette. So bene che proporre schemi alimentari noiosi è un rischio, perché la noia rischia di far perdere la motivazione. Si può mangiare sano, e bene, anche quando si deve fare i conti con le calorie. Il pesce è un ottimo alimento, versatile in cucina e ricco di sostanze nutritive molto importanti, che dovremmo consumare almeno 3 o 4 volte alla settimana. Per questo oggi vi propongo una ricetta che ho sperimentato e trovato ottima: le seppie con piselli.
Leggi di più
