ricette bambini Archivi -  Annamaria Acquaviva

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Bounty alla Banana Homemade: una dolcissima pausa

Bounty alla Banana Homemade: una dolcissima pausa

“Dottoressa ma se inizio la dieta non potrò più mangiare neanche un dolce?” “Dottoressa ma nella dieta non è previsto neanche un cioccolatino?” “Dottoressa ma come si fa a togliere del tutto il cioccolato ai bambini?” Quante volte i miei pazienti mi fanno queste domande, quando consegno loro il protocollo alimentare che dovranno seguire nei mesi successivi! La buona notizia è che non è detto che durante una dieta non ci si possa mai concedere una pausa dolce. L’importante è fare le scelte giuste e, se possibile, prediligere l’homemade, che ci consente di sapere esattamente quali ingredienti e in quali quantità ci sono dentro i nostri dolcetti. Ecco perché oggi vi svelerò la ricetta dei Bounty alla banana e cocco rapé, veloci e semplici da realizzare in casa.

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Coppa banana cacao, una deliziosa e dolce merenda anche low-FODMAP

Coppa banana cacao, una deliziosa e dolce merenda anche low-FODMAP

Chi ha detto che chi è a dieta e chi soffre di IBS (Sindrome dell’Intestino Irritabile) debba rinunciare a una merenda sfiziosa e golosa? La coppa banana cacao è un dessert che può essere consumato anche in un contesto alimentare low-Fodmap (protocollo indicato in caso di sindrome dell’Intestino irritabile). Può essere una colazione energetica, perfetta per cominciare la giornata con sprint ma anche una merenda ideale per i bambini. Un modo per proporre loro la frutta in versione dolce e per condividere un momento a tavola tutti insieme.

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Nana Ice Cream: il gelato sano, homemade e buonissimo

Nana Ice Cream: il gelato sano, homemade e buonissimo

In qualità di Dietista e Nutrizionista, che spesso deve strutturare dei protocolli dietetici non solo per adulti, ma anche per bambini e ragazzi, so quanto possa essere difficile rinunciare ai dolci. “Dottoressa, non mancheranno i dolci nel mio schema, vero?” Ognuno ha un fabbisogno e caratteristiche specifiche, molti hanno i pasti liberi programmati, per “evadere dalla dieta” e per non adattare il metabolismo al medesimo introito calorico.
Ma questo gelato, è una merenda deliziosa che dona dolcezza, senza sgarri. Alle mamme/nonne consiglio di prepararlo con i propri bambini, è una ricetta facilissima!

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Cioccolata in tazza homemade: scaldare un pomeriggio invernale

Cioccolata in tazza homemade: scaldare un pomeriggio invernale

La cioccolata in tazza è una bevanda che amo molto sorseggiare davanti al camino, specialmente in inverno, quando si sente proprio la necessità di concedersi una pausa che sia anche una coccola in grado di riscaldare. In qualità di Dietista e Nutrizionista concedo, ogni tanto, anche ai miei pazienti un po’ di cioccolata fondente. E’ possibile preparare in casa la cioccolata calda, scegliendo ingredienti di alta qualità e limitando la quantità di zucchero.

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Porridge: la tipica colazione anglosassone, da gustare calda o fredda

Porridge: la tipica colazione anglosassone, da gustare calda o fredda

Il porridge è una preparazione a base d’avena e latte che, in Inghilterra, si consuma abitualmente. Da Dietista Nutrizionista la propongo ai miei pazienti e spesso la preparo anche per me e per i miei cari. La ritengo non solo gustosa ma anche valida a livello nutrizionale. Il bello del porridge è che, partendo dalla base, si può arricchire con gli ingredienti che più piacciono, così da poter variare ogni giorno versione e accontentare tutti i palati, anche i più esigenti.

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