ricetta di pesce Archivi -  Annamaria Acquaviva

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SGOMBRO ALLA PIZZAIOLA: OTTIMO, FACILE E VELOCE! Ricetta perfetta con ogni pesce

SGOMBRO ALLA PIZZAIOLA: OTTIMO, FACILE E VELOCE! Ricetta perfetta con ogni pesce

Tempo necessario: 20 minuti circa = 5 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

IL MIO CONSIGLIO DI DIETISTA

Lo sgombro, pesce azzurro, è un ottima fonte di calcio e di vitamina D, due nutrienti essenziali per la salute della ossa; è consigliabile aumentarne il consumo in prevenzione dell’osteoporosi. Il pesce azzurro contiene anche acidi grassi omega 3, EPA e DHA, che favoriscono la salute cardiovascolare; contribuiscono infatti alla normale funzione cardiaca e al mantenimento di una corretta pressione sanguigna e livelli di trigliceridi nel sangue. Favoriscono inoltre il mantenimento di corretta funzione cerebrale e capacità visiva. In gravidanza il consumo di DHA da parte della madre contribuisce al normale sviluppo degli occhi nel feto e nei lattanti allattati al seno.

Per il sapore caratteristico non sempre è amato, ma questa ricetta semplicissima, con ingredienti base della pizza, regola il sapore ed è gradita anche ai non amanti del pesce azzurro (ma non adatta agli intolleranti all’istamina). E si può cucinare, naturalmente, con tutti i tipi di pesce.

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