nutrizionista bologna Archivi - Pagina 3 di 3 -  Annamaria Acquaviva

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Pancake deliziosi: qui la mia versione con latte di riso, farina di riso e poco zucchero

Pancake deliziosi: qui la mia versione con latte di riso, farina di riso e poco zucchero

Ecco la ricetta di squisiti pancake, con pochissimo zucchero, senza latte e derivati e senza glutine. In qualità di Dietista e Nutrizionista li inserieco nelle diete dei miei pazienti e spesso li preparo per la colazione della mia famiglia.

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Straccetti di pollo allo zenzero: una ricetta originale, dal sapore esotico e speziato

Straccetti di pollo allo zenzero: una ricetta originale, dal sapore esotico e speziato

Tempo fa sono stata ospite di Valentina, una carissima amica e collega di Varese…quale piatto migliore poteva cucinare per la sua amica Dietista Nutrizionista? Mi sono innamorata di questo piatto senza glutine, né latte e derivati, adatto anche in caso di intestino irritabile. L’ho inserito tra le ricette del mio menù settimanale e anche in quello di molti pazienti: gli straccetti di pollo allo zenzero sono un’ottima idea per consumare il pollo in una versione originale e speziata, stimolante per il palato e appagante per il gusto.

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Arrosto di vitello con le castagne: un secondo piatto autunnale

Arrosto di vitello con le castagne: un secondo piatto autunnale

Cercavo una ricetta non troppo laboriosa, adatta agli inviti a cena nelle fresche domeniche autunnali. La mia amica Maria, che conosce le mie esigenze nutrizionali di dietista nutrizionista mi ha proposto questo arrosto di vitello con le castagne. Un piatto originale, privo di glutine e dal sapore delicato. Da oggi è inserito anche nei menù dei miei pazienti.

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