dolci Archivi -  Annamaria Acquaviva

All Posts tagged dolci

Mele Profumate: un delizioso dessert sano e adatto a tutti

Mele Profumate: un delizioso dessert sano e adatto a tutti

MELE PROFUMATE, DESSERT SANO E DELIZIOSO

Come ripeto sempre ai miei pazienti: mangiare in modo equilibrato diventa un’abitudine solo se i piatti del menù sono deliziosi, oltre che sani e meglio se facili da preparare. Ecco quindi un’idea per un dessert dalla dolcezza equilibrata, grazie solo agli zuccheri naturali della frutta. Se cercate una sana merenda, anche dopo lo sport (qui il video di attività fisica da fare in casa) oppure un gustoso dessert a fine pasto, ecco la soluzione: le mie mele profumate! Una ricetta equilibrata, gluten-free e senza latte e derivati.

Leggi di più

Bounty alla Banana Homemade: una dolcissima pausa

Bounty alla Banana Homemade: una dolcissima pausa

“Dottoressa ma se inizio la dieta non potrò più mangiare neanche un dolce?” “Dottoressa ma nella dieta non è previsto neanche un cioccolatino?” “Dottoressa ma come si fa a togliere del tutto il cioccolato ai bambini?” Quante volte i miei pazienti mi fanno queste domande, quando consegno loro il protocollo alimentare che dovranno seguire nei mesi successivi! La buona notizia è che non è detto che durante una dieta non ci si possa mai concedere una pausa dolce. L’importante è fare le scelte giuste e, se possibile, prediligere l’homemade, che ci consente di sapere esattamente quali ingredienti e in quali quantità ci sono dentro i nostri dolcetti. Ecco perché oggi vi svelerò la ricetta dei Bounty alla banana e cocco rapé, veloci e semplici da realizzare in casa.

Leggi di più

Mug Cake light: semplice e senza zucchero, adatta davvero a tutti

Mug Cake light: semplice e senza zucchero, adatta davvero a tutti

La Mug Cake è un tipo di dolce, da realizzare nel microonde in pochissimi minuti, che in questi ultimi periodi sta attirando l’attenzione di molti. Anche i miei pazienti, infatti, mi chiedono spesso se ho delle ricette di questa merenda golosa in versione salutare ma anche veloce da preparare. Ho quindi sperimentato una versione di Mug Cake Light, senza zucchero né uova né latte, da poter proporre anche a chi segue un protocollo low-FODPMAP per la Sindrome dell’Intestino Irritabile.

Leggi di più

Nana Ice Cream: il gelato sano, homemade e buonissimo

Nana Ice Cream: il gelato sano, homemade e buonissimo

In qualità di Dietista e Nutrizionista, che spesso deve strutturare dei protocolli dietetici non solo per adulti, ma anche per bambini e ragazzi, so quanto possa essere difficile rinunciare ai dolci. “Dottoressa, non mancheranno i dolci nel mio schema, vero?” Ognuno ha un fabbisogno e caratteristiche specifiche, molti hanno i pasti liberi programmati, per “evadere dalla dieta” e per non adattare il metabolismo al medesimo introito calorico.
Ma questo gelato, è una merenda deliziosa che dona dolcezza, senza sgarri. Alle mamme/nonne consiglio di prepararlo con i propri bambini, è una ricetta facilissima!

Leggi di più

Cioccolata in tazza homemade: scaldare un pomeriggio invernale

Cioccolata in tazza homemade: scaldare un pomeriggio invernale

La cioccolata in tazza è una bevanda che amo molto sorseggiare davanti al camino, specialmente in inverno, quando si sente proprio la necessità di concedersi una pausa che sia anche una coccola in grado di riscaldare. In qualità di Dietista e Nutrizionista concedo, ogni tanto, anche ai miei pazienti un po’ di cioccolata fondente. E’ possibile preparare in casa la cioccolata calda, scegliendo ingredienti di alta qualità e limitando la quantità di zucchero.

Leggi di più