dietista bologna Archivi - Pagina 3 di 4 -  Annamaria Acquaviva

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Coppa banana cacao, una deliziosa e dolce merenda anche low-FODMAP

Coppa banana cacao, una deliziosa e dolce merenda anche low-FODMAP

Chi ha detto che chi è a dieta e chi soffre di IBS (Sindrome dell’Intestino Irritabile) debba rinunciare a una merenda sfiziosa e golosa? La coppa banana cacao è un dessert che può essere consumato anche in un contesto alimentare low-Fodmap (protocollo indicato in caso di sindrome dell’Intestino irritabile). Può essere una colazione energetica, perfetta per cominciare la giornata con sprint ma anche una merenda ideale per i bambini. Un modo per proporre loro la frutta in versione dolce e per condividere un momento a tavola tutti insieme.

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Banana Bread: un pane soffice, profumato e goloso come una brioche

Banana Bread: un pane soffice, profumato e goloso come una brioche

Il Banana Bread è un pane leggermente dolce, grazie alla presenza delle banane, che può tranquillamente sostituire la classica brioche del mattino per quanto riguarda la soddisfazione del palato. A differenza delle brioches, però, è decisamente più sano e saziante.La inserisco negli schemi alimentari dei pazienti per il suo migliore impatto glicemico; è indicato anche per chi fa una dieta priva di latticini e glutine e a tutti coloro che seguono un protocollo alimentare LOW-FODMAP contro i gonfiori addominali e tutti gli altri fastidi dell’IBS, Sindrome dell’Intestino Irritabile.

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Dieta e menopausa: tutti i consigli per affrontarla in salute e serenità

Dieta e menopausa: tutti i consigli per affrontarla in salute e serenità

“Dottoressa, sono ingrassata, è colpa della menopausa!” , “ora ingrasso nella pancia!” “con la menopausa è schizzato il colesterolo!”. Tante donne in ambulatorio mi pongono queste domande, ma cosa succede esattamente quando una donna entra in menopausa?

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Golden Milk o Latte d’Oro: una bevanda che riduce l’infiammazione?

Golden Milk o Latte d’Oro: una bevanda che riduce l’infiammazione?

Oggi vi parlo non solo da Dietista e Nutrizionista, ma da Farmacista: sono sempre interessata alle caratteristiche nutrizionali terapeutiche dei prodotti naturali, come la curcuma, una spezia dal bellissimo colore arancione, comunemente in cucina per insaporire molti piatti (zuppe di legumi, insalate…), ma può essere anche un ingrediente per preparare il Golden Milk. Si tratta di una bevanda dal sapore gradevole aromatico, che – secondo la tradizione consumata quotidianamente per almeno 40 giorni contriburebbe a mitigare stati di flogosi e a rinforzare il sistema immunitario.

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CORSO DI ALIMENTAZIONE: IL BENESSERE A TAVOLA una volta per tutte!

CORSO DI ALIMENTAZIONE: IL BENESSERE A TAVOLA una volta per tutte!

Corso di alimentazione: IL BENESSERE A TAVOLA una volta per tutte!

“Ho già seguito tante diete!”, “Sono a dieta da una vita!”, “Dopo che perdo peso, riacquisto tutto con gli interessi!”…
Quante volte in ambulatorio capita di sentire queste affermazioni dai pazienti.
Quello che spiego sempre è che la dieta non è il foglio di carta che lo specialista rilascia. È il percorso che porta al raggiungimento della piena consapevolezza alimentare e a realizzare uno stile di vita sano. Proprio per questo nasce questo corso di alimentazione: “IL BENESSERE A TAVOLA, una volta per tutte”, per imparare come gestire il peso corporeo e la salute propria e della propria famiglia a partire dalla tavola. Per divenire realmente “nutrizionisti di se stessi”. Non schiavi del cibo, nè della bilancia, ma consapevoli una volta per tutte.

Il corso di alimentazione è articolato in sette lezioni. Partendo da solide basi scientifiche, affronterà le tematiche legate alla nutrizione con un taglio pratico e interattivo, talvolta con esercitazioni. Per imparare a strutturare menù salutari e scegliere consapevolmente gli alimenti di qualità, adatti ai propri fabbisogni. Insieme alla dottoressa Valentina Montuschi, psicologa e psicoterapeuta, sarà possibile apprendere come  riconoscere le proprie emozioni rispetto al cibo e a gestire la fame emotiva.

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