cioccolato Archivi -  Annamaria Acquaviva

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Bounty alla Banana Homemade: una dolcissima pausa

Bounty alla Banana Homemade: una dolcissima pausa

“Dottoressa ma se inizio la dieta non potrò più mangiare neanche un dolce?” “Dottoressa ma nella dieta non è previsto neanche un cioccolatino?” “Dottoressa ma come si fa a togliere del tutto il cioccolato ai bambini?” Quante volte i miei pazienti mi fanno queste domande, quando consegno loro il protocollo alimentare che dovranno seguire nei mesi successivi! La buona notizia è che non è detto che durante una dieta non ci si possa mai concedere una pausa dolce. L’importante è fare le scelte giuste e, se possibile, prediligere l’homemade, che ci consente di sapere esattamente quali ingredienti e in quali quantità ci sono dentro i nostri dolcetti. Ecco perché oggi vi svelerò la ricetta dei Bounty alla banana e cocco rapé, veloci e semplici da realizzare in casa.

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Cioccolata in tazza homemade: scaldare un pomeriggio invernale

Cioccolata in tazza homemade: scaldare un pomeriggio invernale

La cioccolata in tazza è una bevanda che amo molto sorseggiare davanti al camino, specialmente in inverno, quando si sente proprio la necessità di concedersi una pausa che sia anche una coccola in grado di riscaldare. In qualità di Dietista e Nutrizionista concedo, ogni tanto, anche ai miei pazienti un po’ di cioccolata fondente. E’ possibile preparare in casa la cioccolata calda, scegliendo ingredienti di alta qualità e limitando la quantità di zucchero.

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Cioccolato rosa: sarà il prossimo SUPERFOOD?

Cioccolato rosa: sarà il prossimo SUPERFOOD?

Il cioccolato rosa è una varietà di cioccolato introdotta nel 2017 da Barry Callebaut, una compagnia di cacao belga-svizzera, che per ora non rivela la ricetta. Ho deciso di parlarvene perchè in qualità di Dietista Nutrizionista concedo spesso ai miei pazienti piccole porzioni di cioccolato fondente, perché – oltre ad appagare il palato – ha valide caratteristiche nutrizionali. Dunque una versione di cioccolato anche gradevole nella nuance potrebbe inserirsi nei piani dietetici con molta soddisfazione dei miei pazienti.

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TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO: la ricetta del buonumore!

TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO: la ricetta del buonumore!

Volete cominciare con grinta e buonumore la giornata? Ecco la mia torta light di zucca e cioccolato, una ricetta golosa, ricca di benefici nutrizionali per affrontare lo stress dell’autunno. La inserisco anche in molte diete dei miei pazienti: è ottima per la colazione, ma per la festa di Halloween la decoro con una ragnatela di cioccolata e ragni di noci per divertire il mio Francesco…

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POPCORN ALLA CIOCCOLATA

POPCORN ALLA CIOCCOLATA

Nella classe di mio figlio ci sono diversi bambini con allergie intolleranze: due celiaci, un intollerante al lattosio, uno al pomodoro e mio figlio allergico alla frutta a guscio. Essendo la mamma ‘nutrizionista’ della classe, mi è stata chiesta una merenda gustosa e sana, che accontenti tutti. Eccola qui! Francesco ha collaborato entusiasta nella preparazione e soprattutto negli assaggi!

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