Arrosto di vitello con le castagne: un secondo piatto autunnale
Cercavo una ricetta non troppo laboriosa, adatta agli inviti a cena nelle fresche domeniche autunnali. La mia amica Maria, che conosce le mie esigenze nutrizionali di dietista nutrizionista mi ha proposto questo arrosto di vitello con le castagne. Un piatto originale, privo di glutine e dal sapore delicato. Da oggi è inserito anche nei menù dei miei pazienti.