Nana Ice Cream: il gelato sano, homemade e buonissimo
In qualità di Dietista e Nutrizionista, che spesso deve strutturare dei protocolli dietetici non solo per adulti, ma anche per bambini e ragazzi, so quanto possa essere difficile rinunciare ai dolci. “Dottoressa, non mancheranno i dolci nel mio schema, vero?” Ognuno ha un fabbisogno e caratteristiche specifiche, molti hanno i pasti liberi programmati, per “evadere dalla dieta” e per non adattare il metabolismo al medesimo introito calorico.
Ma questo gelato, è una merenda deliziosa che dona dolcezza, senza sgarri. Alle mamme/nonne consiglio di prepararlo con i propri bambini, è una ricetta facilissima!
Cos’è il Nana Ice Cream
Si tratta di una crema gelata a base di banane fredde frullate. Si può guarnire a piacere, per ottenere di volta in volta dessert gelati diversi e personalizzati in base ai proprio gusti. La banana è un frutto esotico dalle ottime proprietà nutrizionali, perfetta anche per i bambini, ai quali si può proporre il Nana Ice Cream a merenda, per esempio.
La banana è ricca di potassio
Tra i micronutrienti segnalati nella tabella del CREA spicca il potassio. 100 gr di banane ne forniscono 350 mg. Il potassio è un minerale prezioso ed essenziale per:
- Normale funzionamento del sistema nervoso.
- Funzione muscolare normale.
- Mantenimento della pressione sanguigna normale.
Inoltre, è un frutto piuttosto calorico e nutriente, che quindi può coprire il fabbisogno di un pasto come la merenda o lo spuntino. (Tabelle di composizione dei nutrienti – CREA – Alimenti e Nutrizione)
Nana Ice Cream: la ricetta
Nana Ice Cream
Ingredienti
- Una porzione di banane per ogni gelato (3/4-una intera).
- 2 cucchiai di latte vaccino o vegetale (se desiderate un Nana Ice Cream più leggero potete usare l’acqua).
- Per dolcificare, se necessario, qualche dattero o un cucchiaino di miele.
Preparazione
- Mettere in freezer le banane e attendere che si congelino. Serviranno almeno 5 ore. A questo punto, frullarle nel mixer con il latte o l’acqua, eventualmente con datteri o miele.
- Si otterrà una crema spumosa e fredda, molto simile a un ottimo gelato artigianale.
Le varie versioni del Nana Ice Cream
A questo punto non resta che decorare ogni coppa di Nana Ice Cream secondo i gusti e le necessità nutrizionali di ciascun commensale. Qualche esempio? Potete accompagnare il gelato con pezzetti di biscotto, granella di frutta secca, altra frutta fresca a pezzetti, gocce di cioccolato fondente, pistacchi, uvetta, foglie di menta, cacao amaro.
Proverete il Nana Ice Cream? Aspetto le foto delle vostre creazioni e la vostra personalissima interpretazione di questo dessert goloso e sano.
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