Frittata estiva di verdura profumata alle erbe aromatiche
La frittata estiva di verdura profumata alle erbe aromatiche è un piatto di cui siamo ghiotti, quando la preparo in famiglia è sempre una festa.
Se tagliata a cubetti, è anche ideale come stuzzichino per un aperitivo in giardino: un’alternativa salutare senza dimenticare il palato!
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Spaghetti di zucchine, un piatto estivo originale e saporito
Gli spaghetti di zucchine sono un originale e saporito contorno estivo, particolarmente appetitoso perché questa è la stagione ideale per gustare questi ortaggi in tutta la loro bontà.
Da quando al mercato ho comprato l’attrezzo “spiralizzatore”, gli spaghetti di zucchine sono diventati in breve tempo uno dei piatti preferiti della mia famiglia. Rappresentano la porzione di verdura, da completare in modo personalizzato con proteine e carboidrati per ottenere un perfetto piatto della salute.
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Lunedì 14 dicembre 2020, in un collegamento in diretta Instagram con Palazzo di Varignana, ho avuto il piacere di realizzare questa intervista al Dr. Massimo Spattini, autore del libro “La Dieta Antivirus”. L’occasione è stata l’inaugurazione di uno spazio virtuale per il benessere e per me ed il Resort è stato un onore ospitare il Prof Spattini, di cui ho grandissima stima. Lo considero un grande esempio sia sul piano professionale, che culturale e umano. Già in passato lo avevo intervistato a proposito del libro “LA DIETA COM”, ora da dietista nutrizionista trovo il tema del suo nuovo libro è quanto mai attuale.
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Pensate davvero che il gusto e il benessere non possano coincidere? E che per migliorare la forma fisica si debba stare sempre a dieta?
Metti una sera a cena in un ristorante gourmet e un contesto incantevole. Un aperitivo speciale, piatti strepitosi e musica “mindful”. Vi aspetto SABATO 26 SETTEMBRE alle ore 20.30 a Palazzo di Varignana per scoprire le 10 strategie per mangiare con gusto migliorando la forma fisica!
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Mindful eating, ovvero nutrirsi con consapevolezza
Nello scorso articolo ho parlato di mindfulness e di come essere più consapevoli delle emozioni che viviamo, godere dei momenti che trascorriamo con noi stessi o con i nostri cari favorisca il controllo dello stress. La pratica della mindfulness può essere applicata a molti ambiti della vita, uno fra tutti il momento dei pasti. Quante volte ci è capitato di mangiare in modo compulsivo, senza renderci conto di cosa stavamo facendo? Per esempio mentre facevamo altro (alzi la mano chi non ha mai smangiucchiato guardando un film sul divano!), o in situazioni non rilassanti. La mindfulness applicata al momento dei pasti si chiama MINDFUL EATING, ovvero nutrirsi con consapevolezza, e può venire in nostro soccorso.
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