La crostata di compleanno di una dietista!

La crostata di compleanno di una dietista! (E non solo…)

La crostata di compleanno di una dietista! (E non solo…)

Buongiorno a tutti!! Oggi festeggio il mio compleanno scrivendovi la ricetta di un dolce squisito: la crostata che mi ha preparato la mia vicina di casa Silvia (fantastica cuoca! dalla foto non può arrivarvi anche il profumo e sapore… 😉 ).

Coi dolci, è risaputo, è meglio non esagerare, ma nelle occasioni speciali diventano un modo piacevole di festeggiare. Dato che la ricetta non appesantisce, inoltre,  può essere una buona alternativa per la colazione “dolce” nelle dosi indicate.

Crostata di Silvia:

“Ingredienti per 6/8 persone

300 gr farina (io ho usato metà integrale e metà normale)
100 gr zucchero integrale di canna
Un pochino di lievito (io vado a occhio e ne metto meno di metà bustina, di solito uso lievito biologico)
100 gr di burro chiarificato
Un uovo bio
Un pizzico di sale
La scorza di mezzo limone e anche qualche goccia di succocrostata alla frutta Annamaria Acquaviva

Preparazione:

1- Mescolare zucchero e uova, poi aggiungere pizzico di sale e scorza di limone quindi aggiungere farina e lievito e infine il burro morbido.
2- Impastare il tutto energicamente.
3- Stendere nella teglia formando uno spessore di circa 7 mm. Ricoprire il tutto con marmellata a piacere. (io a volte aggiungo alla marmellata i biscotti tipo oswego sbriciolati).
4- Infornare a 180 gradi per circa 40 min.”

Se la provate mandatemi la vostra fotografia!!

Altre ricette potete trovarle nel mio Libro/Ebook: BAMBINI A TAVOLA. QUASI UN GIOCO!

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la crostata di Maria

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