Ricette Archivi - Pagina 26 di 27 -  Annamaria Acquaviva

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TAGLIATELLE DI VERDURE CON SEITAN E SEMI DI PAPAVERO BLU

TAGLIATELLE DI VERDURE CON SEITAN E SEMI DI PAPAVERO BLU

Questa proposta di Mikychef è una ricetta appetitosa, sfiziosa e sana, indicata anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. E’ stata ideata per accontentare degli amici sportivi e conciliare le esigenze vegetariane e di gusto esotico…la nostra chef li ha accontentati così (leggete qui). Nonostante il nome possa farvi pensare ad un primo piatto, dunque secondo la tradizione italiana, prevalentemente costituito di carboidrati, è invece un piatto altamente proteico, quindi paragonabile ad una pietanza.

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INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE

INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE

TE LO CONSIGLIO PERCHE’: Le caratteristiche nutrizionali del finocchio – che vi avevo descritto in questo articolo – in sinergia con quelle dell’arancia rendono questa ricetta ricca di vitamine e sali minerali, particolarmente antiossidante e depurativa.

Questo piatto lo propongo generalmente come antipasto, non solo è utile se si vuole favorire un effetto saziante, ma anche per evitare gli effetti fermentativi delle arance, che si verificano se assunte a fine pasto.

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MELE SPEZIATE

MELE SPEZIATE

Dal momento che diversi tra i miei pazienti soffrono di intolleranze alimentari al glutine e al lattosio, ho cercato una ricetta adatta a tutti, che eviti gli alimenti incriminati ma che soddisfi la golosità senza compromettere la forma fisica.

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