16 OTTOBRE: GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE

Oggi, 16 ottobre, si celebra il World Food Day, il cui tema quest’anno sarà: “Sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione”.
L’obiettivo è di sensibilizzare l’opinione pubblica sul problema della fame nel mondo e promuovere una corretta e sana nutrizione e la lotta agli sprechi alimentari e alla povertà.

Ad oggi sono quasi 842 milioni le persone nel mondo che soffrono di malnutrizione cronica. Eppure nel mondo ci sarebbe cibo sufficiente per tutti. Si prevede che nel 2050 la popolazione possa raggiungere 9 miliardi e si è stimato che la produzione agricola dovrà aumentare del 70%.

Mentre una buona parte della popolazione muore di fame o è a rischio di morte e malnutrizione, un’altra parte, più ridotta ma in aumento, combatte contro l’obesità.
Questa condizione colpisce oggi il 50% della popolazione adulta delle civiltà industrializzate e il 10% degli italiani, pari a circa 6 milioni di connazionali. Una patologia in crescita, che porta a rischio di malattia cardiaca coronarica, diabete o altre patologie. Per sconfiggerla un ruolo chiave  è giocato dall’educazione e sensibilizzazione a stili di vita e alimentari più corretti.

Il Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca con l’aiuto delle Agenzie dell’ONU (FAO, PAM, IFAD) e di Bioversity International,  propone una riflessione per garantire a tutti le giuste risorse alimentari future, per la promozione di un’alimentazione sana, sostenuta da sistemi alimentari sani.
Sul sito del MIUR i docenti hanno a disposizione moltissimo materiale didattico-informativo e sono stati predisposti diversi percorsi didattici per ogni ordine e grado di istruzione.

Fonti:
http://hubmiur.pubblica.istruzione.it/web/istruzione/gma13
http://www.progettonoa.it/
http://www.fao.org/getinvolved/worldfoodday/it/
http://www.cooperazioneallosviluppo.esteri.it/pdgcs/italiano/Speciali/WFD13/Intro.htm
http://www.fao.org/newsroom/en/news/2007/1000680/index.html